
Weixl-Vrhegyi Lszl
–
A gygyt parlagf
19 rja ·
A helyes tpllkozsrl
Az egyik alapvet Mazdaznan elv a hs nlkli tpllkozs, hiszen a hsevs htrltatja az ember mindennem fejldst, mind egyni, mind trsadalmi szempontbl.
Fontos az is, hogy az asztalunkra kerl zldsg, gymlcs friss legyen s kvl-bell tiszta, azaz biolgiai termesztsbl szrmazzon, feleljen meg az tkez vrcsoportjnak, ami a Mazdaznan szerint tbbek kztt azt jelenti, hogy a nvny ellltsa sorn csak nvnyi eredet trgyt kapott. Ez azrt lnyeges, mert az llati trgyval kezelt fldbl tpllkoz nvnyek betegsgcsrkat hordoznak magukban.
Az egy tkezs sorn felhasznlt teleknek illenik kell egymshoz. Mr emltettk a hsnlklisget, most ki kell egsztennk ezt azzal, hogy a Mazdaznan vegetrinus svarietrius, azaz a klnfle teleket tudatosan kombinlja, hogy azok anyagai egymst klcsnsen kiegsztve az leterk serkentst elsegtsk. Elnys kombincik egsz sort tallhatjuk a Mazdaznan receptek kztt.
tkezsnkben a nyerskoszt f szerephez jut. Nyron sszes elfogyasztott tpllkunk kb. 85 %-nak nyerskosztbl kellene llnia. A hidegebb id belltval egyre tbb ftt tel szerepel az tlapon. Az telek helyes elksztsrl is tant a Mazdaznan. Pldul a zldsgek elksztst illeten. Hibs az a gyakorlat, miszerint a zldsget vzben megfzzk, s utna lentjk a levt. Ezzel szemben, ha a zldsget sajt levben proljuk vagy megstjk, akkor nemcsak egszsges telt ksztettnk, hanem finomat, zletest is.
A prolsrl
A helyes prols lnyege az, hogy a magyar szokssal ellenttben nem tesznk a zldsghez ill. gymlcshz vizet. A zldsg zanyagai gy megrzdnek, st, felersdnek. Ami viszont szksges hozz, az egy vastag alj edny, melyben a zldsg nem g oda. Alacsony hmrsklet mellett mindenfle zldsgbl kb. 20-30 perc alatt puha, zletes, tpll finomsg kszthet. Termszetesen egy kis dertett vajat (ghi), vagy szlmag olajat tegynk az edny aljra. Clszer hagymt aranybarnra alpirtani, s gy hozztenni a felaprtott nyers zldsget. A helyes (nem tlsgos) fszerezs (kurkuma, gymbr, kapor, majoranna, fekete kmny, reszelt torma, ers paprika) nemcsak zesebb, hanem knnyebben emszthetv is teszi az telt. Prbljuk ki pldul a prolt sttkt, cklt, cukknit, tkt, srgarpt, brokkolit, zldbabot, zldborst, karalbt, cukorrpt fztkt, stb... De ugyangy gymlcst is lehet prolni, st, elfordulhat, hogy a gymlcs magas savtartalma miatt kell is. (Pl. savany alma, knyszerrett bann, stb.)
„...egyni egszsgi llapotunk ignyeihez s az adott vszakhoz igazodva clszer a zldsg- s gymlcsflket megstni, vagy megprolni. A stshez legkzelebb ll elksztsi md a zldsg, ill. gymlcs sajt levben trtn prolsa.
Ez vz hozzadsa nlkl trtnik, kevs nvnyi olajon (szlmag olaj, rizs olaj, vagy oliva olaj), egy jl zrd ednyben (Aryana-edny), mrskelt lngon. Ezltal aroma-, azaz illatanyagok, vitaminok, azaz, a testet letervel ellt anyagok s szalinok, azaz biokmiai sk keletkeznek az telben. A fogyasztsakor tegynk r a tiszta sbl (www.tisztaso.hu) megfelel mennyisgt, hogy az esetleges magas klium tartalmt ellenslyozzuk.
Mindezek nagy fontossggal brnak a testi kzrzetet s a testi s szellemi teljestkpessget illeten. A zldsgflk elksztse sorn csak desztilllt vizet szabad hasznlni, mert akkor a szerves svnyi anyagok jl kiolddnak s jl beplnek a szervezetnkbe. A bogys gymlcsket vz hozzadsa nlkl prolunk vagy stnk, de gymbrt vagy szegfszeget tegynk hozzjuk, klnben emsztsi panaszokat okoznak. Vgre vglegesen a mlt kell, hogy legyen az a gyakorlat, miszerint a vzben ftt zldsgrl lentjk a fzvizet s az ily mdon minden rtkes sszetevjtl, tperejtl megfosztott, kilgozott zldsget fogyasztjuk el.“ Ezt is el kell fogyasztani, de le is hthetjk s ksbb is megihatjuk.
Megjegyzs: Egyes zldsgeket, pl. kposztt, karfiolt, stb., mieltt felhasznlnnk, forrsban lv vzzel lentnk, 10 percig benne hagyjuk, majd hideg vzzel lecsapatunk.
Ez a fajta prols elektromos tzhelyen knnyebben megvalsthat, mert lehetsg nylik alacsony fokozatot hasznlni, hogy a prols lassan trtnjk. Azonban nem lehetetlen gztzhelyen sem prolni, csak kell hozz egy vastag vaskorong s egy vastagalj edny, s persze tbb trelem. A lnyeg az, hogy lassan, kevs h hozzadsval trtnjk a folyamat, gy nem kell tartanunk az odagstl. Mikrt hasznlni tilos
Tpllkozsunk sorn az ppen uralkod vszakot s tartzkodsi helynk ghajlatt is figyelembe kell vennnk. A Mazdaznan az v hnapjaira lebontva ad letvezetsi, tpllkozsi, testpolsi s egszsggyi tancsokat.
„Ateljes tnklybza, az alakor bza, a pur-pur bza, a kles, aquinoa, a zab, a rizs, az let oszlopai“ - gyutal a Mazdaznan az egyenes szrral magasba szk gabonaszlra s a teljes gabonaszem ldsos tulajdonsgira, melyeket akkor lvezhetnk, amennyiben helyesen ksztjk el a minden vrcsoportnak megfelel telnket. Az A-sok s O-sok a hajdint is fogyaszthatjk, a sima bzt csak az AB-sek!
A Mazdaznan Tpllkozstan elvei szerint val gyakorlat egszsges alapot teremt a harmonikus letvezetshez az egszsges ember szmra, mg a betegeket hozzsegti gygyulsukhoz. Ezeknek alapfelttele a j minsg termny. A Mazdaznan fldmvelssel, kertszettel is foglalkozik, mely megoldsokat knl a tpllkkal s annak termelsvel kapcsolatos problmkra, mind konyhakerti, mind pedig trsadalmi mretekben.
-weixl-
A weboldalon fontos informcikat olvashatsz arrl, hogy milyen fontos a tiszta konyhas, s a tiszta ivvz fogyasztsa; napi beviteli mennyisge. A snl “hivatalosan” ajnlott 5 gr. tbbszrsre van szksgnk. Betegek lesznk ha nem szunk elgg, s nem is lesznk ...
tisztaso.hu
tisztaso.hu
A weboldalon fontos informcikat olvashatsz arrl, hogy milyen fontos a tiszta konyhas, s a tiszta ivvz fogyasztsa; napi beviteli mennyisge. A snl “hivatalosan” ajnlott 5 gr. tbbszrsre van szksgnk. Betegek lesznk ha nem szunk elgg, s nem is lesznk ...
A weboldalon fontos informcikat olvashatsz arrl, hogy milyen fontos a tiszta konyhas, s a tiszta ivvz fogyasztsa; napi beviteli mennyisge. A snl “hivatalosan” ajnlott 5 gr. tbbszrsre van szksgnk. Betegek lesznk ha nem szunk elgg, s nem is lesznk ...
meg nekem. k az "itt s most"-ban hisznek. Valljk, hogy az egyetlen valsg az, ami itt van velnk, az, ami itt s most trtnik kettnk kztt. Ha a holnapnak lsz, ami csupn egy lom, akkor mindssze ez a megvalstatlan lom marad neked. A mlt sem valsg, rtke mindssze annyi, hogy azz tett, ami most vagy, nem tbb. gy ht ne lj a mltban. lj a mnak. Amikor eszel, egyl. Amikor szeretsz, akkor szeress. Amikor beszlgetsz valakivel, beszlj. Amikor egy virgra nzel, lss. Ragadd meg a pillanat csodjt!”
Leo Buscaglia
|